Långbakad fläskkarré, varsamt tillagad i en smakrik tomatchilisås, förvandlas här till en festlig ceviche-inspirerad rätt. Den möra köttbiten drar du isär och serverar med fräscha, sötsyrliga tillbehör för en explosiv smakupplevelse. Perfekt för sommarens alla grillkvällar!
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
15 av 17 matchade
Börja med tomatsåsen: Riv sönder torkad chili (utan kärnor!) och finhacka lök och vitlök. Fräs dessa i olivolja i en rymlig gryta.
Tillsätt honung, krossade tomater och pressad limejuice till grytan. Låt såsen puttra på låg värme i ungefär en kvart, så att smakerna hinner utvecklas.
Dags för kryddblandningen: Blanda samman salt, peppar, paprikapulver och chilipulver i en skål.
Massera in kryddblandningen ordentligt runt om hela fläskkarrén. Grilla sedan köttet över glöden tills det får en vacker, karamelliserad yta.
Placera det grillade köttet i grytan med tomatsås. Ställ grytan på grillen, men undvik direkt värme. Grilla indirekt i ungefär sex timmar, tills köttet är så mört att det faller isär. Kom ihåg att fylla på med kol eller briketter under tiden.
Finhacka färsk koriander till topping.
Använd två gafflar för att dra isär köttet i grytan, så att det blandas väl med den smakrika tomatsåsen. Strö över den hackade koriandern.
Servera det pulled pork-liknande köttet i tortillabröd eller hamburgerbröd. Toppa med skivad avokado, tärnad mango, strimlad lök, krispig sallad och en klick gräddfil för en perfekt balans av smaker och texturer.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Långbakad fläskkarré, varsamt tillagad i en smakrik tomatchilisås, förvandlas här till en festlig ceviche-inspirerad rätt. Den möra köttbiten drar du isär och serverar med fräscha, sötsyrliga tillbehör för en explosiv smakupplevelse. Perfekt för sommarens alla grillkvällar!
