Fira säsongens första skörd med en färgsprakande samling primörer. Knyppla ihop en aptitretande dipp full av friska örter och servera med krispiga grönsaker som skurits i perfekta munsbitar. En enkel men elegant rätt som passar lika bra som förrätt som tilltugg.
Handla ingredienser
8 av 10 matchade
Tvätta och förbered grönsakerna. Rädisor och rättika behöver bara tvättas, medan morötter och sparris kan behöva skalas lätt. Skär sedan samtliga grönsaker i lagom stora bitar.
Förväll sparrisen och morötterna i lättsaltat vatten. De ska behålla sin spänst, så låt dem bara koka ett par minuter. Kyl därefter ner dem snabbt, exempelvis i ett isbad.
Finhacka basilika och smörgåskrasse. Blanda örterna med dijonsenap, örtsalt och övriga ingredienser till dippen. Rör om tills allt är väl blandat.
Piffa till serveringen genom att trä varje grönsaksbit på en liten pinne. Servera omedelbart tillsammans med den aromatiska örtdippen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Fira säsongens första skörd med en färgsprakande samling primörer. Knyppla ihop en aptitretande dipp full av friska örter och servera med krispiga grönsaker som skurits i perfekta munsbitar. En enkel men elegant rätt som passar lika bra som förrätt som tilltugg.