Ljuva primörer som sommarpotatis, färsklök, morötter och salladsärter smaksätts med himmelsk dressing av dijonsenap, citron, honung, olja och mynta. Tillsammans med stekt laxfilé blir det en fenomenal middagsrätt som passar perfekt i sensommarsolen!
Handla ingredienser
9 av 10 matchade
Primörer: Borsta, skölj och halvera potatisen. Lägg den i en kastrull med saltat vatten. Plocka myntan från stjälkarna och spar bladen till dressingen. Lägg stjälkarna i potatisvattnet och koka potatisen. Häll av vattnet och låt potatisen ligga kvar i kastrullen.
Ansa och dela löken i halvor. Skölj morötterna och dela dem på längden. Lägg löken och morötterna i en kastrull och tillsätt vatten. Koka dem 2-3 minuter eller tills löken och morötterna börjat mjukna.
Tillsätt salladsärterna i kokvattnet och koka ytterligare någon minut. Häll av vattnet och blanda grönsakerna med potatisen.
Senapsdressing: Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Grovhacka myntan och blanda den med senap, honung, citronskal, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Skär laxen i portionsbitar och stek dem i matfettet i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda laxen med salt och peppar.
Vänd ner dressingen i primörerna och servera till laxen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Ljuva primörer som sommarpotatis, färsklök, morötter och salladsärter smaksätts med himmelsk dressing av dijonsenap, citron, honung, olja och mynta. Tillsammans med stekt laxfilé blir det en fenomenal middagsrätt som passar perfekt i sensommarsolen!
