Potatis, ost, saffran och friterat – allt man kan önska av ett gott tilltugg! Det är precis vad du får med detta recept på krispigt friterade potatiskroketter med parmesan och saffran.
Handla ingredienser
7 av 9 matchade
Skala och riv potatisen grovt. Pressa ur all vätska och blanda med saffran, majsstärkelse, salt och parmesan.
Tryck ihop och forma till 12 små bollar (för 12 st). Vänd försiktigt i mjöl, uppvispat ägg och sist panko.
Värm oljan i en kastrull till 170–180 °C.
Fritera tills kroketterna är gyllene 4–5 minuter. Låt rinna av på en plåt med galler. Servera direkt eller värm senare på ett galler i ugnen i 175 °C 5–10 minuter.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Potatis, ost, saffran och friterat – allt man kan önska av ett gott tilltugg! Det är precis vad du får med detta recept på krispigt friterade potatiskroketter med parmesan och saffran.