Gör härlig husmanskost genom att följa detta recept på smarrig potatiskompott med kalvlever och salvia. Stek levern och fräs sedan ur pannan med balsamvinäger för en god sky. Servera den lite söta potatiskompotten och lever med balsamicoskyn.
Handla ingredienser
4 av 9 matchade
Skala potatisen och koka den i lättsaltat vatten ev med lite kalvfond i.
Skala ev äpplena och skär i cm-stora tärningar. Ansa fänkålen och skär i små bitar. Hacka persiljan. Fräs äppeltärningarna knappt mjuka i lite matfett och strö över råsocker. Förväll fänkålen, den kan koka med potatisgrytan några min.
Häll av vattnet på potatisen och mosa den grovt. Blanda ner fänkål, äpple och grovhackad persilja. Lägg i en klick smör och smaka av med salt och peppar.
Stek kalvlevern på medelvärme 2-3 minuter på varje sida. Salta och peppra. Fräs ur stekpannan med balsamvinäger.
Lägg upp potatiskompott och lever på varma tallrikar. Ös lite balsamicosky på levern och garnera med salviablad och en äppelskiva.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Gör härlig husmanskost genom att följa detta recept på smarrig potatiskompott med kalvlever och salvia. Stek levern och fräs sedan ur pannan med balsamvinäger för en god sky. Servera den lite söta potatiskompotten och lever med balsamicoskyn.
