Potatis och purjolök är en riktigt god kombination som tillsammans i en soppa är oslagbar. Piffa till den klassiska soppan med stekta smulor av chorizo och finhackad saltgurka.
Handla ingredienser
7 av 8 matchade
Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Ansa och skölj purjolöken noga. Skiva tunt. Skala och hacka vitlöken. Fräs lök och vitlök mjuk i hälften av oljan i en stor kastrull på medelvärme ca 2 minuter.
Tillsätt potatis, buljongtärningar och vatten. Koka ca 20 minuter eller tills potatisen är mjuk. Mixa soppan med crème fraichen och smaka av med vinäger, salt och peppar. Späd ev med mer vatten om soppan är för tjock.
Tryck ur korvköttet ur skinnet och stek smulorna i resten av oljan ca 10 minuter tills de är knapriga. Hacka saltgurkan.
Vid servering: Toppa soppan med saltgurka, korv och lite olja från stekpannan.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Potatis och purjolök är en riktigt god kombination som tillsammans i en soppa är oslagbar. Piffa till den klassiska soppan med stekta smulor av chorizo och finhackad saltgurka.
