Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En krämig och knaprig potatisgratäng förstärkt med kycklingfilé och kvarg för ett proteinrikt mål. Perfekt som huvudrätt eller kraftfull sidorätt.
Handla ingredienser
9 av 10 matchade
Skala och skiva potatisen mycket tunt på mandolin. Skär kycklingfilén i små tärningar (ca 1 cm).
Häll grädden i en kastrull. Krossa vitlöken och tillsätt. Sjud i 5-10 minuter på medelvärme tills grädden tjocknat lite. Krydda med salt och peppar.
Blanda ner kvargen i den varma grädden och vispa snabbt. Tillsätt potatisskivor och kycklingtärningar. Vänd försiktigt så allt täcks.
Värm ugnen till 130°C. Klä en form (29x19 cm) med bakplåtspapper.
Häll hälften av potatis-kycklingblandningen i formen. Strö över hälften av parmesanen. Lägg resten av blandningen ovanpå och toppa med resterande parmesan och timjan.
Täck med bakplåtspapper och tyng med bönor för blindbakning. Grädda i 2,5-3 timmar tills potatisen är genomkokt.
Ta ut och tyng direkt med en plåt och vikter (t.ex. burkar). Låt svalna till rumstemperatur, sedan i kyl minst 12 timmar.
Skär i portioner. Fritera i 170°C varm olja tills gyllenbrun och knaprig. Garnera med extra timjan och flingsalt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En krämig och knaprig potatisgratäng förstärkt med kycklingfilé och kvarg för ett proteinrikt mål. Perfekt som huvudrätt eller kraftfull sidorätt.