Poké bowl är lite som en blandning mellan sushi och tacos. Rätten har sitt ursprung i hawaiiansk husmanskost och har blivit populär även i Sverige. Här toppas en bädd av ris med råmarinerad lax, kimchi, salladslök och sesamfrön. Så enkelt, men så gott!
Handla ingredienser
19 av 25 matchade
Marinad: Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skala och riv ingefära fint på ett rivjärn. Pressa ur drygt 1/2 dl limejuice (ta undan 1/2 msk till sesamsåsen). Blanda allt till en marinad.
Lax: Skär laxen i cm-stora tärningar. Skala och finhacka schalottenlöken. Blanda lax och lök med marinaden. Låt marinera i kylen 10–60 minuter. Ju längre den marinerar desto mer smak.
Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen med salt.
Ta från värmen och smaksätt det varma riset med mirin. Låt svalna tills riset är ljummet.
Sesamsås: Mixa kokosgrädde, soja, mirin, tahini, ingefära, röd chili, limejuice och honung slätt med en stavmixer.
Till servering: Lägg upp ris runt kanterna i skålar (detta för att det inte enbart ska bli ris i bottnen). Lägg på marinerad lax, färdig kimchi eller gör din egen snabba kimchi, avokado, gurka och koriander. Ringla över sesamsås. Strö över salladslök, sesamfrön och rostad lök.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Poké bowl är lite som en blandning mellan sushi och tacos. Rätten har sitt ursprung i hawaiiansk husmanskost och har blivit populär även i Sverige. Här toppas en bädd av ris med råmarinerad lax, kimchi, salladslök och sesamfrön. Så enkelt, men så gott!
