Förbered dig på en smakrik resa med denna eleganta fiskrätt. Den lena, pocherade torsken möter en lyxig kaviaryoghurt och krispig sparris, vilket skapar en harmonisk balans mellan hav och land. En enkel rätt som imponerar, perfekt för både vardag och fest.
Handla ingredienser
3 av 7 matchade
Börja med att ge potatisen ett bad i lättsaltat vatten. Skala dem först och låt dem sedan sjuda tills de är mjuka och härliga.
I en kastrull, låt vatten koka upp tillsammans med en skvätt citronjuice och en nypa salt. Sänk värmen så att det knappt sjuder. Lägg försiktigt ner torsken och låt den försiktigt tillagas under lock i ungefär tre minuter. Stäng av plattan, lägg i sparrisen och låt den bli mjuk och krispig i eftervärmen, detta tar ungefär tre minuter.
Under tiden fisken pocheras, vispa ihop en krämig kaviaryoghurt. Blanda yoghurt med kaviar och finhackad dill. Smaka av med salt och peppar tills du hittar den perfekta balansen.
Fiska upp sparrisen. Använd en stekspade för att försiktigt lyfta upp den pocherade torsken och placera den elegant på tallrikar tillsammans med den gröna sparrisen. Servera genast med den kalla kaviaryoghurten, nykokt potatis och en citronklyfta för extra friskhet.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förbered dig på en smakrik resa med denna eleganta fiskrätt. Den lena, pocherade torsken möter en lyxig kaviaryoghurt och krispig sparris, vilket skapar en harmonisk balans mellan hav och land. En enkel rätt som imponerar, perfekt för både vardag och fest.
