Låt dig förföras av en pizza bianca, en italiensk delikatess utan tomatsås, där krämig ost spelar huvudrollen. Denna variant bjuder på en ljuvlig kombination av rostade rotfrukter och friska örter. En pizza som passar lika bra till vardags som till fest!
Handla ingredienser
9 av 10 matchade
Börja med pizzadegen: Smula ner jästen i en skål. Värm vatten till ljummet och lös upp jästen i en del av vattnet. Tillsätt resterande vatten, socker, salt och olivolja. Arbeta in nästan allt vetemjöl och knåda degen tills den är mjuk och elastisk. Justera med mer mjöl om det behövs. Låt degen jäsa under en duk i cirka 40 minuter.
Förbered toppingen: Skiva potatis och palsternacka tunt. Koka skivorna i lättsaltat vatten i cirka 2 minuter, tills de mjuknar något. Häll av vattnet och låt skivorna ånga av.
Sätt ugnen på 250°C.
Forma pizzorna: Kavla ut degen till två stora pizzor eller fyra mindre portionspizzor. Lägg dem på en bakplåt.
Montera och grädda: Bred ett generöst lager crème fraiche eller smetana över pizzabottnarna. Fördela potatis- och palsternacksskivor jämnt över. Strö över riven ost, färsk rosmarin och eventuellt lite riven muskotnöt. Grädda pizzorna i mitten av ugnen tills osten smält och fått en gyllenbrun färg, cirka 12–15 minuter.
Avsluta med finess: Ta ut pizzan och ringla över olivolja. Strö över flingsalt och nymalen svartpeppar för extra smak.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av en pizza bianca, en italiensk delikatess utan tomatsås, där krämig ost spelar huvudrollen. Denna variant bjuder på en ljuvlig kombination av rostade rotfrukter och friska örter. En pizza som passar lika bra till vardags som till fest!
