Låt dig förföras av dessa delikata, franska små munsbitar! Petit choux, eller små kålhuvuden som de ibland kallas, är luftiga bakverk som här får en ljuvlig fyllning av vispad grädde och sötsyrliga hallon. Dessa eleganta bakelser är enklare att baka än du tror, så ta chansen att imponera med hembakat!
ICA· 4 kr/portion
Handla ingredienser
7 av 7 matchade
Värm ugnen till 200 grader, med traditionell över- och undervärme.
I en rymlig kastrull, smält smöret i vattnet på medelhög värme. När smöret är helt smält, tillsätt allt mjöl på en gång. Rör kraftigt med en träsked tills degen samlas till en boll som släpper från kastrullens botten och sidor.
Tag kastrullen från plattan och låt degen svalna några minuter. Använd sedan en elvisp eller träsked för att arbeta in äggen, ett i taget, tills smeten är blank och smidig.
Häll smeten i en spritspåse utrustad med en stjärntyll.
Spritsa ut små bollar, ungefär två matskedar stora, på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Se till att ha lite avstånd mellan dem.
Grädda mitt i ugnen i 30-35 minuter, eller tills de är gyllenbruna och känns lätta. Låt dem svalna helt på ett galler.
Vispa grädden fluffig tillsammans med vaniljsockret.
Precis innan servering, skär av toppen på varje petit choux. Fyll dem generöst med den vispade grädden och toppa med färska hallon. Pudra slutligen över florsocker för en extra festlig touch.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av dessa delikata, franska små munsbitar! Petit choux, eller små kålhuvuden som de ibland kallas, är luftiga bakverk som här får en ljuvlig fyllning av vispad grädde och sötsyrliga hallon. Dessa eleganta bakelser är enklare att baka än du tror, så ta chansen att imponera med hembakat!
