Pestofylld cannelloni med kronärtskocka

Värm ugnen till 225 grader för att ge cannellonin en perfekt gyllene yta.

Förbered fyllningen genom att finfördela kronärtskockan och blanda den med len kvarg, doftande pesto, samt en nypa salt och peppar för att balansera smakerna.

Förkoka lasagneplattorna hastigt, bara en minut, och kyl sedan snabbt ner dem i kallt vatten för att stoppa kokningen.

Dela varje lasagneplatta i mindre rektanglar, anpassade för att rullas till cannelloni. Applicera en generös klick fyllning längs ena kanten och rulla ihop till eleganta rullar, var noga med att lämna lite utrymme i ändarna.

Skapa en enkel men smakrik tomatsås genom att fräsa finhackad vitlök och sedan blanda den med krossade tomater, en skvätt honung för sötma, torkad oregano för örtighet, samt salt och peppar efter smak.

Bre ut ett tunt lager tomatsås i botten av en ugnsfast form. Placera cannellonin tätt intill varandra med skarven nedåt och täck sedan med resten av tomatsåsen. Strö över riven ost och gratinera i ugnen tills osten är smält och gyllenbrun, cirka 20 minuter.

Under tiden cannellonin gratineras, förbered en enkel råkostsallad och ringla över en dressing gjord på vinäger, olja, salt och peppar.

Servera den varma, bubblande cannellonin tillsammans med den fräscha råkostsalladen för en underbar smakupplevelse.