Upplev en smakresa till Peru med denna krämiga och smakrika räksoppa. Chupe de camarones är en symfoni av havets läckerheter, berikad med en subtil hetta från chili och en sammetslen textur från grädde. Fullända rätten med ett perfekt pocherat ägg för en extra dimension av njutning.
Handla ingredienser
10 av 11 matchade
Börja med att förbereda basen: finhacka lök och vitlök, och skiva salladslöken tunt.
I en kastrull, hetta upp olja på låg värme och fräs den hackade löken tills den mjuknar och blir genomskinlig, men utan att ta färg. Detta tar cirka 5 minuter.
Tillsätt vitlök, finhackad chilipeppar och tomatpuré. Låt allt fräsa tillsammans i ytterligare en minut för att frigöra smakerna.
Häll i fisk- och skaldjursfonden. Låt soppan koka upp och sedan sjuda i 15 minuter så att smakerna utvecklas.
Rör ner grädden och tillsätt oregano. Låt soppan sjuda i ytterligare 3 minuter.
Tillsätt salladslök och gröna ärter. Smaka av med salt och peppar efter behov.
Fördela den varma soppan i skålar. Toppa varje portion med saftiga räkor och ett perfekt pocherat eller löskokt ägg.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Upplev en smakresa till Peru med denna krämiga och smakrika räksoppa. Chupe de camarones är en symfoni av havets läckerheter, berikad med en subtil hetta från chili och en sammetslen textur från grädde. Fullända rätten med ett perfekt pocherat ägg för en extra dimension av njutning.
