Laga en rustik och smakrik middag med en hel gårdskyckling i huvudrollen. Den örtiga vitlöksoljan ger kycklingen en fantastisk smak och saftighet under stekningen i ugnen. Servera med en färgstark grönsaksragu av tomat, champinjoner och sparrispotatis för en komplett och njutbar måltid.
Handla ingredienser
12 av 13 matchade
Värm ugnen till 175 grader.
Finhacka två hela vitlökar och blanda dem med färsk persilja och fyra matskedar olivolja till en smakrik olja.
Salta och peppra kycklingen noggrant. Placera den i en ugnsfast form och stek i mitten av ugnen i 60-80 minuter, eller tills innertemperaturen når 82 grader vid lårbenet. Pensla kycklingen regelbundet med persilje- och vitlöksoljan under stekningen.
Skala och dela potatisen i mindre bitar. Rensa och halvera champinjonerna om de är stora. Skala lök och resterande vitlök och skiva vitlöken tunt.
Hetta upp den återstående olivoljan i en stor stekpanna eller gryta. Fräs champinjonerna tills de får fin färg. Tillsätt potatis, lök och vitlök och låt dem steka med en kort stund. Häll sedan i krossade tomater, buljong och vitt vin. Låt grytan sjuda utan lock i cirka 25 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Smaka av med salt och peppar.
Finhacka gräslök och blanda den med riven parmesanost.
Servera den stekta kycklingen tillsammans med grönsaksgrytan, parmesanost- och gräslöksblandningen, en klick smetana och ett gott bröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Laga en rustik och smakrik middag med en hel gårdskyckling i huvudrollen. Den örtiga vitlöksoljan ger kycklingen en fantastisk smak och saftighet under stekningen i ugnen. Servera med en färgstark grönsaksragu av tomat, champinjoner och sparrispotatis för en komplett och njutbar måltid.
