Helstekt saftig fläskytterfilé blir spännande ackompanjerad av varma grönsaker, fräsch sallad av rädisor, körvel och mangoldskott samt smakrik sötpotatisaioli. En riktig festmåltid!
Handla ingredienser
12 av 14 matchade
Sätt ugnen på 150˚C.
Sötpotatisaioli: Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i saltat vatten.
Fläskytterfilé: Dela köttet på längden och krydda. Bryn den i oljan i en het stekpanna och stek klart mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 70˚C.
Varma grönsaker: Skala löken, skiva den och salladslöken. Skär tomaterna i små tärningar.
Koka lökskivorna (men spara det gröna på salladslöken att ha att blanda ner på slutet) och tomattärningarna i vinäger och honung tills de är mjuka. Smaka av med salt och peppar.
Sötpotatisaioli: Låt potatisen svalna något och mixa den sedan tillsammans med äggulor och pressad vitlök. Blanda ner olivoljan och smaka av med citronsaft och salt.
Sallad: Skiva rädisorna. Plocka av bladen på körveln. Blanda det med mangoldskotten.
Skiva köttet och servera med aiolin, grönsakerna och salladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Helstekt saftig fläskytterfilé blir spännande ackompanjerad av varma grönsaker, fräsch sallad av rädisor, körvel och mangoldskott samt smakrik sötpotatisaioli. En riktig festmåltid!
