Mör och kryddig högrev som får goda smaker av pepparrot, morot och lagerblad. Pepparrotsköttet serverar du med persiljeslungade rotfrukter och äppelmos som ger en fin sötma till rätten.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
15 av 17 matchade
Lägg köttet i en kastrull och fyll på med vatten så att det täcker. Tillsätt 1 1/2 tsk salt/ liter vatten. Koka upp och skumma av buljongen.
Skala och skär lök och morötter i bitar. Lägg dessa samt vitpeppar och lagerblad i kastrullen. Koka köttet tills det är mört, ca 1 1/2 timme, eller tills innertemperaturen är 85-90°C.
Rotfrukter: Skala och skär rotfrukterna och potatisen i grova bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, ca 10 minuter. Häll av vattnet. Vänd ner smör och skuren persilja.
När köttet är färdigt, rör ut mjölet i grädden i en kastrull. Tillsätt buljongen. Koka i 5 minuter. Smaka av med salt, vitpeppar och pepparrot.
Till servering: Servera med persiljeslungade rotfrukter, äppelmos och lite extra riven pepparrot.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Mör och kryddig högrev som får goda smaker av pepparrot, morot och lagerblad. Pepparrotsköttet serverar du med persiljeslungade rotfrukter och äppelmos som ger en fin sötma till rätten.
