Pepparkakstarten är en riktigt lyxig efterrätt som verkar mer avancerad än vad den faktiskt är! Bred ädelostblandningen över kakan och toppa med de portvinskokta fikonen. Utmärkt som dessert till nyårsmiddagen!
Handla ingredienser
8 av 9 matchade
Sätt ugnen på 200°C.
Smält smöret.
Mixa pepparkakorna i matberedare. Tillsätt smöret, ägget och salt. Mixa ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter, eller i en rektangulär form, ca 25 x 12 cm (för 8 port).
Grädda mitt i ugnen 10–12 minuter. Låt svalna.
Mixa smulad ädelost och färskost till en slät smet med stavmixer eller i matberedare.
Bred ut fyllningen i pajen och ställ i kylen ca 30 minuter.
Skär varje fikon i 4 klyftor. Koka upp portvin, farinsocker och balsamvinäger i en kastrull. Lägg i fikonen och sänk värmen. Låt sjuda 2–3 minuter.
Ta upp fikonen, lägg dem på ett fat och låt svalna helt. Koka upp vätskan på nytt. Låt koka 8–10 minuter, tills det blir en sirapsliknande konsistens.
Toppa pajen med fikonen och ringla över sirapen vid servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Pepparkakstarten är en riktigt lyxig efterrätt som verkar mer avancerad än vad den faktiskt är! Bred ädelostblandningen över kakan och toppa med de portvinskokta fikonen. Utmärkt som dessert till nyårsmiddagen!
