Laga pasta vongole om du är sugen på lyxig pasta med skaldjur. Det här klassiska receptet på spaghetti alle vongole kommer inte göra dig besviken. Du serverar spaghettin tillsammans med de små musslorna som kokats i god buljong med lite chili. Toppa med persilja och servera genast.
Handla ingredienser
6 av 8 matchade
Blanda vatten och salt och lägg i musslorna. Låt stå kallt ca 30 minuter, så att de spottar ut eventuell sand.
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Skölj musslorna i kallt vatten och släng bort de musslor som är trasiga eller eller som inte är slutna.
Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Koka spaghettin men en minut kortare än tidsangivelsen på förpackningen.
Fräs lök, vitlök och chili mjuk i oljan i en stor stekpanna, som har lock eller kastrull, utan att det tar färg. Tillsätt vinet och citronsaften. Koka upp och lägg i musslorna. Sätt på locket och låt koka ca 2 minuter, tills musslorna öppnats. Släng dem som inte öppnats.
Vänd ner pastan i musslorna och krydda med salt och peppar. Lägg upp på ett serveringsfat, hacka och strö över persiljan. Servera genast.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Laga pasta vongole om du är sugen på lyxig pasta med skaldjur. Det här klassiska receptet på spaghetti alle vongole kommer inte göra dig besviken. Du serverar spaghettin tillsammans med de små musslorna som kokats i god buljong med lite chili. Toppa med persilja och servera genast.
