Snabblagad och enkel men ändå smakrik är denna grönsakspasta med både zucchini, grillad paprika och spenat. Tillsätt lite grädde och pastan blir precis lagom krämig. Toppa gärna med parmesan och solroskärnor och kanske några drag med pepparkvarnen.
ICA· 6 kr/portion
Handla ingredienser
10 av 10 matchade
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Skala och riv vitlöken. Skala och hacka löken.
Ansa och dela zucchinin på längden. Skär den i ca 1/2 cm tjocka halvmånar. Häll av och skär paprikan i grova bitar, ca 2x2 cm stora.
Fräs zucchinin i oljan i en stekpanna några minuter tills den börjar få färg, krydda med salt och peppar. Tillsätt lök och vitlök och fräs ytterligare någon minut. Häll på grädden och koka upp.
Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan, men spara 1/2 dl av kokvattnet (för 4 port).
Vänd ner pastan i såsen tillsammans med kokvattnet, spenaten, paprikan och citronskalet. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft.
Till servering: Servera pastan, toppa med riven parmesan och rostade solroskärnor.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Snabblagad och enkel men ändå smakrik är denna grönsakspasta med både zucchini, grillad paprika och spenat. Tillsätt lite grädde och pastan blir precis lagom krämig. Toppa gärna med parmesan och solroskärnor och kanske några drag med pepparkvarnen.
