Denna pastarätt är en hyllning till havet och solmogna tomater. Den rostade vitlöken ger en djup, nötig smak som balanseras perfekt av chilin och musslornas sälta. En enkel men sofistikerad rätt som garanterat imponerar.
Handla ingredienser
5 av 7 matchade
Börja med att koka spaghetti enligt anvisningarna på paketet. Se till att inte överkoka den; al dente är att föredra.
Under tiden pastan kokar, förbered smakerna. Skala och hacka vitlöken grovt. Tärna tomaterna och finhacka persiljan.
Låt musslorna rinna av ordentligt i ett durkslag. Detta förhindrar att såsen blir för vattnig.
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Rosta vitlöken och en nypa chili under ständig omrörning tills vitlöken fått en gyllenbrun färg och doftar ljuvligt. Var försiktig så att vitlöken inte bränns.
Tillsätt de avrunna musslorna, hackad persilja och de tärnade tomaterna i stekpannan. Värm alltsammans hastigt, bara tills musslorna är genomvarma och tomaterna mjuknat något.
Smaka av rätten med salt, nymalen svartpeppar och en skvätt färsk citronjuice för att lyfta smakerna. Justera kryddningen efter egen smak.
Servera pastan omedelbart, toppad med musselsåsen. Ett rustikt bröd passar perfekt för att suga upp den goda såsen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna pastarätt är en hyllning till havet och solmogna tomater. Den rostade vitlöken ger en djup, nötig smak som balanseras perfekt av chilin och musslornas sälta. En enkel men sofistikerad rätt som garanterat imponerar.
