Dessa individuella parmesanpajer är en ljuvlig kombination av smakrik parmesanost och solmogna, soltorkade tomater. Den rustika pajdegen, med en hint av grahamsmjöl, ger en perfekt bas för den krämiga fyllningen. Servera dem som en elegant förrätt eller en lättare lunch – garanterat en succé!
Handla ingredienser
9 av 10 matchade
Värm ugnen till 200 grader så den är redo när pajerna ska in.
Blanda vetemjöl, grahamsmjöl och kallt smör i bitar till en smulig blandning. Tillsätt sedan kallt vatten och knåda snabbt ihop till en smidig deg. Svep in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåpet i cirka 20 minuter.
Dela degen i 6 lika stora delar (ca 50g per del). Tryck ut varje del i en liten pajform (cirka 12 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel och förgrädda pajskalen i mitten av ugnen i ungefär 10 minuter.
Låt soltorkade tomater rinna av från oljan, skär dem sedan i tunna strimlor. Riv parmesanosten fint.
Vispa samman grädde, mjölk, den rivna parmesanosten, ägg, salt och peppar i en skål.
Fördela de strimlade soltorkade tomaterna jämnt i de förgräddade pajskalen. Häll sedan över äggstanningen. Grädda pajerna i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, eller tills fyllningen har stelnat och fått en gyllenbrun färg.
Vid servering: Strö över extra riven parmesanost och garnera med en liten näve mâchesallad för en extra smakdimension och vacker presentation.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Dessa individuella parmesanpajer är en ljuvlig kombination av smakrik parmesanost och solmogna, soltorkade tomater. Den rustika pajdegen, med en hint av grahamsmjöl, ger en perfekt bas för den krämiga fyllningen. Servera dem som en elegant förrätt eller en lättare lunch – garanterat en succé!
