Låt dig omfamnas av en len och smakrik paprikasoppa, full av solmogen sötma. Toppad med en fräsch bönröra och serverad med krispiga västerbottenstoast blir detta en måltid som väcker sinnena. En perfekt rätt för både vardag och fest!
Handla ingredienser
12 av 12 matchade
Värm upp ugnen till 200 grader.
Finhacka lök och skär paprika i tunna strimlor efter att du avlägsnat kärnorna.
I en kastrull, fräs lök och paprika i olivolja tills de mjuknar utan att ta färg.
Tillsätt krossade tomater och buljong. Låt soppan sjuda i cirka 5 minuter. Justera smaken med salt och peppar.
Skiva tomater och lägg dem på brödskivor. Krydda med salt och peppar, toppa med riven västerbottensost. Gratinera i ugnen i 10-15 minuter, eller tills osten smält och fått en gyllenbrun färg.
Skölj bönorna noggrant och låt dem rinna av ordentligt.
Ansa och skiva salladslöken fint. Hacka körveln. Riv citronskalet (endast det gula) och undvik det vita.
Blanda bönor, salladslök, hackad körvel och citronskal med olivolja. Rör ner blandningen i soppan.
Servera den varma soppan i skålar tillsammans med de gratinerade västerbottenstoasterna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig omfamnas av en len och smakrik paprikasoppa, full av solmogen sötma. Toppad med en fräsch bönröra och serverad med krispiga västerbottenstoast blir detta en måltid som väcker sinnena. En perfekt rätt för både vardag och fest!
