Denna vegetariska lasagne är en färgsprakande hyllning till italienska smaker. Söta paprikor möter krämig ricotta i en rustik rätt som både mättar och värmer. Servera med en fräsch bönsallad för en komplett och balanserad måltid.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
18 av 20 matchade
Värm ugnen till 225 grader.
Låt de inlagda paprikorna droppa av och skär dem sedan i hanterbara bitar.
Finhacka lök och fräs den mjuk i olivolja i en stor gryta. Pressa ner vitlök, tillsätt rosmarin, en nypa cayennepeppar, smulad grönsaksbuljong och majoriteten av spenaten (spara lite till salladen).
Låt allt puttra tills spenaten mjuknat. Häll i krossade tomater och låt såsen sjuda upp. Rör sedan ner hälften av ricottan. Krydda med salt, peppar och en skvätt vinäger.
Bred ut ett tunt lager sås i botten av en ugnsfast form. Varva lasagneplattor med paprika och sås. Se till att de översta plattorna är täckta. Klicka ut resten av ricottan ovanpå.
Grädda lasagnen i mitten av ugnen i cirka 25 minuter, eller tills pastaplattorna är mjuka och lasagnen fått fin färg.
Förbered bönsalladen: Skölj bönorna noggrant i ett durkslag och låt dem rinna av. Skiva lök tunt. Dela gurkan på längden, ta bort kärnorna med en sked och skär den i halvmånar. Blanda bönor, lök, gurka och resterande spenat. Smaka av med salt och peppar.
Servera den varma paprikalasagnen tillsammans med den fräscha bönsalladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna vegetariska lasagne är en färgsprakande hyllning till italienska smaker. Söta paprikor möter krämig ricotta i en rustik rätt som både mättar och värmer. Servera med en fräsch bönsallad för en komplett och balanserad måltid.