Friterad avokado möter fräschör i denna spännande rätt. Krämiga avokadoklyftor och krispig sparris paneras och steks till gyllene perfektion, ackompanjerade av en syrlig sesamdipp och en lätt rättikasallad. En måltid som balanserar texturer och smaker på ett underbart sätt.
ICA· 20 kr/portionHandla ingredienser
12 av 12 matchade
Börja med sesamdippen: Finriv skalet av limen och pressa ut saften. I en skål, kombinera limeskal, limesaft, soja, sesamfrön och olja. Rör om väl och ställ åt sidan.
Fortsätt med salladen: Skala rättikan och skiva den och gurkan tunt, gärna med en mandolin för jämna skivor.
Blanda currypastan med olja, vatten och salt. Tillsätt dressingen till rättikan och gurkan, blanda försiktigt så att allt täcks.
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Förbered avokadon: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär avokadoköttet i klyftor. Skölj och ansa sparrisen och skär den i mindre bitar.
Förbered paneringen: Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt. Häll upp mjöl och panko-ströbröd på separata tallrikar.
Panera avokado och sparris: Doppa först avokadon och sparrisen i mjölet, sedan i det vispade ägget och sist i panko-ströbrödet. Se till att de är ordentligt täckta.
Stek avokado och sparris: Hetta upp olja i en stekpanna. Stek de panerade avokadoklyftorna och sparrisen tills de är gyllenbruna och avokadon är mjuk (cirka 3 minuter). Stek i omgångar om pannan är liten. Krydda med salt och peppar.
Servera den panerade avokadon och sparrisen omedelbart tillsammans med sesamdippen, det nykokta riset och rättikasalladen. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Friterad avokado möter fräschör i denna spännande rätt. Krämiga avokadoklyftor och krispig sparris paneras och steks till gyllene perfektion, ackompanjerade av en syrlig sesamdipp och en lätt rättikasallad. En måltid som balanserar texturer och smaker på ett underbart sätt.
