Denna rustika paj tar dig med på en smakresa till Italien! En smakrik fyllning av soltorkade tomater och skinka vilar i ett krispigt pajskal, toppat med den karaktäristiska smaken av västerbottensost. Perfekt som en matig lunch eller en lättare middag, gärna ackompanjerad av en fräsch sallad.
ICA· 41 kr/portionHandla ingredienser
9 av 9 matchade
Börja med pajdegen: Kombinera vetemjöl, grahamsmjöl och kallt smör i en matberedare eller en skål. Bearbeta ingredienserna tills du har en smulig blandning. Tillsätt därefter iskallt vatten och knåda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform (cirka 24 cm i diameter). Låt degen vila i kylskåpet i ungefär en halvtimme.
Förgrädda pajskalet i en ugn förvärmd till 200°C i ungefär 10 minuter, eller tills den börjar få lite färg.
Förbered fyllningen: Hacka soltorkade tomater grovt och strimla rökt skinka. Fördela tomaterna och skinkan jämnt över det förgräddade pajskalet.
Vispa samman ägg, mjölk, riven västerbottensost, salt och nymalen svartpeppar i en skål. Häll sedan äggstanningen över fyllningen i pajskalet.
Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 25 minuter, eller tills den har fått en gyllenbrun färg och äggstanningen har stelnat. Servera pajen varm tillsammans med en fräsch sallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna rustika paj tar dig med på en smakresa till Italien! En smakrik fyllning av soltorkade tomater och skinka vilar i ett krispigt pajskal, toppat med den karaktäristiska smaken av västerbottensost. Perfekt som en matig lunch eller en lättare middag, gärna ackompanjerad av en fräsch sallad.
