Låt smaklökarna resa till Spanien med denna underbara paella! En klassisk rätt som kombinerar saffransdoftande ris med mör kyckling och saftiga kungsräkor. Färgstarka grönsaker ger en extra dimension till denna festmåltid som passar perfekt för en härlig middag.
Handla ingredienser
14 av 15 matchade
Finhacka lök och vitlök. Skär kycklingfiléerna i lagom stora bitar.
Hetta upp hälften av olivoljan i en stor, djup stekpanna eller paellapanna. Bryn kycklingbitarna i omgångar tills de får en fin yta. Lägg kycklingen åt sidan.
I samma panna, tillsätt resterande olivolja och fräs löken tills den mjuknar. Rör ner riset och saffran och låt det fräsa med i någon minut. Häll på vitt vin och låt det reducera något. Tillsätt vatten så det täcker riset med ca 1 cm och smula ner buljongtärningen. Lägg tillbaka kycklingen i pannan. Låt sjuda under lock på låg värme i ca 20 minuter, eller tills riset är mjukt och kycklingen genomstekt (72°C innertemperatur).
Skölj bönorna i ett durkslag under kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt.
Dela paprikan, ta bort kärnorna och skär den i strimlor. Dela tomaterna, ta bort kärnorna och tärna dem fint.
Blanda försiktigt ner paprika, tomater och bönor i riset. Smaka av med salt och peppar.
Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek kungsräkorna med skal på i ca 2 minuter per sida, tills de är rosa och genomstekta.
Dela citronen i klyftor. Placera citronklyftorna och de stekta kungsräkorna ovanpå riset. Garnera med färska rosmarinkvistar.
Servera den rykande varma paellan tillsammans med bröd och en klick aioli.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt smaklökarna resa till Spanien med denna underbara paella! En klassisk rätt som kombinerar saffransdoftande ris med mör kyckling och saftiga kungsräkor. Färgstarka grönsaker ger en extra dimension till denna festmåltid som passar perfekt för en härlig middag.
