En lyxig, ugnsstekt fläskfilé inlindad i Serranoskinka som är fantastiskt god. Avnjut din fläskfilé i gott sällskap av saffransris och en len crème gjord av rostad paprika, vitlök och lätt crème fraiche som mixats ihop.
Handla ingredienser
11 av 11 matchade
Sätt ugnen på 225°C.
Skölj paprikorna och skär dem i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form och ringla över olivoljan. Sätt in paprikorna mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt paprikan svalna. Skala vitlöksklyftan. Mixa paprika och vitlök med lätt crème fraiche. Krydda med salt och peppar.
Sänk värmen i ugnen till 150°C.
Putsa fläskfilén från senor och hinnor. Krydda filén med salt och peppar. Lägg ut serranoskinkan, lägg på fläskfilén i en ugnssäker form och sätt in den mitt i ugnen. Stek ca 30 minuter eller tills fläskfiléns innertemperatur är 70°C.
Koka avorioriset enligt förpackningens anvisning med hönsbuljontärning och saffran i vattnet.
Servera den serranolindade fläskfilén med saffransris, rostad paprikacréme och cocktailtomater. Strö över rosmarin.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En lyxig, ugnsstekt fläskfilé inlindad i Serranoskinka som är fantastiskt god. Avnjut din fläskfilé i gott sällskap av saffransris och en len crème gjord av rostad paprika, vitlök och lätt crème fraiche som mixats ihop.
