Härligt Medelhavsinspirerade smaker kombineras i den här fiskrätten. Koljan bakas med tapenade i ugnen och under tiden tillagas fänkål och gräddsås av hemmagjord fond av fänkål, vitt vin och citron. Komplicerat? Nej inte alls! Enklare än man tror och väldigt, väldigt gott!
Handla ingredienser
8 av 10 matchade
Gör så här - texten är avsedd för 4 portioner.
Tina fisken.
Sätt ugnen på 200˚C.
Skala och koka potatisen.
Skär fisken i portionsbitar. Lägg dem i en ugnssäker form och fördela över tapenaden.
Ansa och skär fänkålen i klyftor.
Skala den gula lök och vitlök. Skiva löken och hacka vitlöken.
Bryn fänkålen i olivolja någon minut. Blanda ner lök och vitlök. Häll på matlagningsvin och vatten. Smaka av med pressad citron och salt. Sätt på lock och låt sjuda ca 10 minuter.
Tillaga koljan mitt i ugnen ca 12 minuter.
Sila buljongen från fänkålen. Häll på grädden och koka ihop tills 2 1/2 dl återstår. Smaka av med salt och peppar.
Hacka persiljan och strö den över fänkålen.
Servera koljan med fänkål, sås och potatis.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Härligt Medelhavsinspirerade smaker kombineras i den här fiskrätten. Koljan bakas med tapenade i ugnen och under tiden tillagas fänkål och gräddsås av hemmagjord fond av fänkål, vitt vin och citron. Komplicerat? Nej inte alls! Enklare än man tror och väldigt, väldigt gott!
