Upptäck Dukkah, en aromatisk nötblandning från Mellanöstern som förvandlar varje rätt till en smaksensation. Rostade hasselnötter och sesamfrön möter varma kryddor som fänkål, koriander och timjan i en symfoni av texturer och smaker. Perfekt som topping på allt från frukostmackan till pastarätter, eller som en hemlig ingrediens i ditt nästa brödbak.
Handla ingredienser
4 av 5 matchade
Förbered ugnen genom att ställa in den på 175°C.
Sprid ut hasselnötterna och sesamfröna på separata delar av en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Rosta dem i mitten av ugnen i 15–20 minuter, tills de doftar och fått en lätt gyllene färg. Låt dem sedan svalna helt.
Värm en torr stekpanna på medelvärme. Rosta fänkålsfrön, koriander och timjan i pannan tills de börjar dofta intensivt. Var noga med att inte bränna dem. Låt kryddorna svalna.
Använd en mortel för att finfördela de rostade kryddorna till ett fint pulver. Häll över kryddblandningen i en skål.
Mortla de rostade hasselnötterna till ett grovt kross. Blanda sedan de krossade nötterna med kryddorna och de rostade sesamfröna. Din Dukkah är nu redo att användas!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Upptäck Dukkah, en aromatisk nötblandning från Mellanöstern som förvandlar varje rätt till en smaksensation. Rostade hasselnötter och sesamfrön möter varma kryddor som fänkål, koriander och timjan i en symfoni av texturer och smaker. Perfekt som topping på allt från frukostmackan till pastarätter, eller som en hemlig ingrediens i ditt nästa brödbak.
