Den heta chilipasten harissa sätter fart på denna värmande gryta med lamm, linser och paprika. Bryt av hettan med sötsyrlig mango chutney och färgglatt saffransris. Strössla med nötter, kokos och russin. En härlig bjudrätt som gästerna sent kommer att glömma!
Handla ingredienser
15 av 20 matchade
Gryta: Skär lammet i ca 2x2 cm stora bitar. Bryn dem i 2 msk olja (för 4 port) i en rymlig gryta tills de får färg.
Tillsätt tomatpuré, spiskummin, koriander och kardemumma. Stek ytterligare 2 minuter under omrörning.
Tillsätt vatten, fond, vitlök, harissa och kanelstänger. Koka upp och sjud i ca 30 minuter under lock.
Skala steklökarna och dela på mitten. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.
Lägg i lök, paprika och linser i grytan. Låt sjuda ytterligare ca 40 minuter under lock, tills köttet är mört. Smaka av med salt.
Saffransris: Skala och hacka löken. Fräs den i 1 msk olja (för 4 port) på låg värme ca 3 minuter i en kastrull, utan att den får färg.
Tillsätt ris och saffran, låt fräsa ytterligare någon minut. Häll på vatten och koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Kokosblandning: Blanda mandel, kokos och russin.
Till servering: Servera grytan med saffransris, mango chutney och kokosblandningen. Garnera med koriander.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Den heta chilipasten harissa sätter fart på denna värmande gryta med lamm, linser och paprika. Bryt av hettan med sötsyrlig mango chutney och färgglatt saffransris. Strössla med nötter, kokos och russin. En härlig bjudrätt som gästerna sent kommer att glömma!
