Denna frysta blåbärscheesecake är en ljuvlig dessert som inte kräver någon ugn. En krämig, vegansk fyllning med smak av blåbär vilar på en smakrik nötbotten, perfekt att skära i bitar och njuta av som en svalkande godsak. Ett hälsosammare alternativ till traditionell cheesecake, som garanterat imponerar!
Handla ingredienser
7 av 9 matchade
Förbered fyllningen genom att låta cashewnötterna ligga i blöt i minst 6 timmar för att bli mjuka och krämiga.
Gör botten: Pulverisera mandlar grovt i en matberedare. Blanda sedan med de övriga botteningredienserna och mixa tills du har en formbar deg. Tillsätt eventuellt lite vatten om det behövs. Tryck ut degen jämnt i en bakplåtsklädd form, cirka 15 x 20 cm.
Tillaga fyllningen: Häll av vattnet från cashewnötterna, skölj dem och låt dem rinna av ordentligt. Mixa sedan cashewnötterna med kokosgrädde i en kraftfull blender tills du får en slät och krämig konsistens. Tillsätt lönnsirap, smält kokosolja och hälften av blåbären. Mixa tills allt är väl blandat.
Häll fyllningen över nötbotten i formen. Mixa resterande blåbär och ringla försiktigt över fyllningen. Använd en sked eller kniv för att skapa ett vackert marmorerat mönster. Placera formen i frysen i minst 8 timmar, eller tills cheesecaken är helt genomfryst. Ta ut kakan cirka 30 minuter före servering för att den ska mjukna något.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna frysta blåbärscheesecake är en ljuvlig dessert som inte kräver någon ugn. En krämig, vegansk fyllning med smak av blåbär vilar på en smakrik nötbotten, perfekt att skära i bitar och njuta av som en svalkande godsak. Ett hälsosammare alternativ till traditionell cheesecake, som garanterat imponerar!
