Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Fånga essensen av våren med denna ljuvligt gröna nässelsoppa, där fänkålens milda anistoner harmonierar med nässlornas jordiga toner. En skvätt citron lyfter smakerna, medan ett krämigt pocherat ägg förvandlar soppan till en festmåltid. Perfekt som en elegant förrätt eller en lättare lunch.
Handla ingredienser
14 av 17 matchade
Börja med att skapa en aromatisk bas: finhacka lök och vitlök, och skiva fänkål grovt. Fräs detta tillsammans med rivet citronskal och en stjärnanis i en kastrull tills löken mjuknar. Häll sedan på buljong och låt sjuda utan lock tills fänkålen är helt mjuk.
Tillsätt grädde och mjölk till soppan och låt puttra i ytterligare tio minuter. Fiska upp stjärnanisen och mixa sedan soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
Dags för de pocherade äggen: koka upp vatten med en skvätt vinäger i en bred kastrull. Sänk värmen så vattnet sjuder. Knäck äggen försiktigt i separata koppar och glid ner dem i det sjudande vattnet. Pochera i cirka fem minuter, eller tills vitan är fast men gulan fortfarande rinnig. Lyft upp äggen med en hålslev.
Värm upp soppan igen och tillsätt sedan de färska nässlorna och spenaten. Mixa soppan slät och späd eventuellt med mer vätska för önskad konsistens. Smaka av med färskpressad citronjuice och salt. Servera soppan rykande varm, toppad med färsk dill och ett perfekt pocherat ägg.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Fånga essensen av våren med denna ljuvligt gröna nässelsoppa, där fänkålens milda anistoner harmonierar med nässlornas jordiga toner. En skvätt citron lyfter smakerna, medan ett krämigt pocherat ägg förvandlar soppan till en festmåltid. Perfekt som en elegant förrätt eller en lättare lunch.