Här är en mustig lins- och kokossoppa med räksalsa som är en otroligt god och festlig soppa med smaker utöver det vanliga. Soppan har en härlig krämighet och tillsammans med räksalsan och en skiva rostat bröd har du en uppskattad och tjusig rätt!
Handla ingredienser
13 av 13 matchade
Skala och hacka lök, vitlök och morot. Dela, kärna ur och strimla chilin. Fräs lök, vitlök, morot och chili i olja i en stor kastrull ca 4 minuter. Tillsätt spiskummin och ingefära, låt fräsa med någon minut.
Skölj linserna i en sil. Tillsätt linserna i kastrullen och häll på vatten och fond. Låt koka ca 25 minuter med lock.
Ta kastrullen från värmen och mixa soppan slät i matberedare eller med stavmixer.
Häll tillbaka soppan i kastrullen om du använt matberedare. Rör ner kokosmjölk och limejuice. Krydda med salt och peppar.
Räksalsa: Skär tomaterna i cm-stora bitar. Hacka koriandern. Blanda räkorna med tomat och koriander. Häll soppan i skålar och toppa med räksalsan. Servera gärna med ett frasigt bröd.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Här är en mustig lins- och kokossoppa med räksalsa som är en otroligt god och festlig soppa med smaker utöver det vanliga. Soppan har en härlig krämighet och tillsammans med räksalsan och en skiva rostat bröd har du en uppskattad och tjusig rätt!
