Laga en värmande mushroom pot pie inspirerad av det brittiska köket där krämig svampfyllning med smak av timjan täcks med ett lock av smördeg. Perfekt som mustig höstmiddag!
Handla ingredienser
10 av 13 matchade
Ansa och skiva svampen. Stek i hälften av smöret med salt i en ugnstålig stekpanna, ca 28 cm i diameter (för 6 port), tills den släppt vätskan och börjar få färg, ca 10 minuter. Lägg åt sidan i en stor skål.
Sätt ugnen på 200°C.
Ansa och skölj purjolöken noga, skiva tunt. Skala och skär morötterna i cm-stora tärningar. Finhacka sellerin. Stek purjolök, morot och selleri i oljan med 2 krm salt (för 6 port) tills löken är helt mjuk, ca 10 minuter. Lägg åt sidan tillsammans med svampen.
Smält resten av smöret i pannan. Skala och riv ner vitlöksklyftan och låt steka 30 sekunder, vispa i mjölet och häll i grädden lite i taget under omrörning. Smula i buljongtärningen och peppar. Låt koka ihop någon minut till en tjock sås. Hacka timjanen. Rör ner svamp, grönsaker och timjan och smaka av med salt.
Täck stekpannan med smördegen som ett lock, nyp till runt kanterna, skär ev bort hörnen om det blir för mycket deg. Pensla deglocket med uppvispat ägg och skär ett litet kryss i mitten.
Grädda i mitten av ugnen tills pajen har fin färg, 25–30 minuter.
Till servering: Servera gärna svamppajen med en sallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Laga en värmande mushroom pot pie inspirerad av det brittiska köket där krämig svampfyllning med smak av timjan täcks med ett lock av smördeg. Perfekt som mustig höstmiddag!
