Låt dig förföras av denna ljuvliga vegetariska skapelse! Saftiga aubergineskivor möter en smakrik tomatsås och smälter samman under ett täcke av krämig mozzarella. Toppad med rostade solroskärnor blir denna gratäng en perfekt måltid som värmer både kropp och själ.
Handla ingredienser
9 av 10 matchade
Värm ugnen till 225 grader för att förbereda den för gratängens magi.
Finhacka lök och vitlök, och grovhacka färsk basilika. Fräs löken och vitlöken i hälften av olivoljan tills de mjuknat. Tillsätt krossade tomater, basilika och en smulad buljongtärning. Låt såsen puttra i cirka 3 minuter och smaka sedan av med salt och peppar.
Skiva auberginen på längden i cirka 1 cm tjocka skivor. Stek skivorna i omgångar i resten av olivoljan tills de fått fin färg. Lägg de stekta aubergineskivorna i en ugnssäker form.
Bygg upp gratängen genom att varva aubergineskivorna med den smakrika tomatsåsen. Riv mozzarellan i mindre bitar och strö den överst. Avsluta med att generöst strö över solroskärnorna.
Grädda gratängen mitt i ugnen i cirka 15 minuter, eller tills mozzarellan smält och fått en gyllene färg.
Koka din favoritpasta enligt anvisningarna på förpackningen.
Servera den gratinerade auberginen rykande varm tillsammans med den nykokta pastan och en fräsch ruccolasallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av denna ljuvliga vegetariska skapelse! Saftiga aubergineskivor möter en smakrik tomatsås och smälter samman under ett täcke av krämig mozzarella. Toppad med rostade solroskärnor blir denna gratäng en perfekt måltid som värmer både kropp och själ.
