För en enkel men lyxig efterrätt som passar perfekt till nyår: gör ljuvligt fluffig mousse med smak av kardemumma, och toppa kardemummamoussen med krispigt rostad vit choklad och saftiga bitar av äpple.
Coop· 15 kr/portion
Handla ingredienser
7 av 7 matchade
Hacka den vita chokladen och lägg i en kastrull. Smält chokladen på medelvärme under omrörning. Rör tills chokladen är mörkt gyllene och brynt. Den ska bli lite grynig. Häll upp i en bakpappersklädd form och ställ i frysen. När den är fryst, ta ut den och hacka i grova bitar. Ställ tillbaka i frysen.
Värm grädde, mjölk och kardemummakärnor i en kastrull, koka ej.
Rör ihop socker och äggula. Häll gräddmjölken över äggblandningen under vispning. Häll tillbaka i kastrullen och värm till 82°C under vispning, koka ej. Låt svalna och ställ i kylen över natten eller minst 8 timmar. Sila gräddblandningen.
Skala och skär äpplet i tärningar. Vispa moussen fluffig med elvisp. Fördela moussen i glas eller skålar. Toppa med äpple och den rostade chokladen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
För en enkel men lyxig efterrätt som passar perfekt till nyår: gör ljuvligt fluffig mousse med smak av kardemumma, och toppa kardemummamoussen med krispigt rostad vit choklad och saftiga bitar av äpple.
