Alla blir lyckliga av att äta moules frites. Här gör vi musslorna med enklast tänkbara buljong på bara lök, smör och vitt vin. Servera dina musslor med nygjorda pommes och gärna lite majonnäs eller aioli.
Handla ingredienser
6 av 8 matchade
Tillaga pommes frites enligt anvisningen på förpackningen eller gör egna hemmgjorda pommes frites.
Skölj musslorna, borsta dem och ta bort skägget. Knacka lätt på de musslor som är öppna och släng de som inte sluter sig, släng även trasiga musslor.
Skala och hacka lök och vitlök. Grovhacka persiljan.
Smält hälften av smöret i en gryta, stor nog att rymma alla musslor. Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa under omrörning någon minut.
Häll i vinet och koka i 1-2 minuter.
Lägg ner musslorna i grytan. Låt koka kraftigt i 3-4 minuter under lock.
Ta upp musslorna så fort de öppnar sig. Håll dem varma i en stor uppvärmd skål med lock över. Kasta musslor som inte öppnar sig.
Koka ihop spadet i grytan till ca hälften. Vispa i resten av smöret och smaka av med salt och peppar. Lägg ner musslorna igen, så att de blir varma, och strö över persiljan.
Till servering: Servera musslorna med pommes frites och gärna majonnäs eller aioli.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Alla blir lyckliga av att äta moules frites. Här gör vi musslorna med enklast tänkbara buljong på bara lök, smör och vitt vin. Servera dina musslor med nygjorda pommes och gärna lite majonnäs eller aioli.
