Denna morotssoppa är en smaksensation! Den lena soppan får sällskap av en krämig, ugnsgratinerad avokado med spansk manchego. En perfekt kombination av sött, salt och umami som garanterat kommer att imponera.
Handla ingredienser
8 av 10 matchade
Värm ugnen till 225 grader.
Låt majsen droppa av ordentligt i ett durkslag.
Halvera avokadorna och ta bort kärnan.
Finhacka salladslöken och blanda den med majsen. Smaksätt med salt och peppar efter smak.
Fyll avokadohalvorna med majsröran. Strö över riven manchegoost och gratinera i mitten av ugnen i ungefär 12 minuter, eller tills osten fått fin färg.
Värm morotssoppan tillsammans med curry och kokosmjölk. Justera smaken med salt och peppar. Tillsätt bönorna till soppan och låt dem bli varma. Om du vill, spara lite av majsen och salladslöken för garnering i soppan.
Servera den varma morotssoppan tillsammans med de gratinerade avokadohalvorna.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna morotssoppa är en smaksensation! Den lena soppan får sällskap av en krämig, ugnsgratinerad avokado med spansk manchego. En perfekt kombination av sött, salt och umami som garanterat kommer att imponera.