En fräsch soppa med något att doppa i går inte av för hackor. Denna soppa är gjord på morötter, lök, kokosmjölk och citrongräs och doppet är en quesdilla med svarta bönor, salladslök, currypasta och riven ost. Laga, ät och njut.
Handla ingredienser
11 av 12 matchade
Morotssoppa: Skölj och skiva morötterna. Skala och skär löken i skivor.
Fräs morötter och lök i oljan i en kastrull. Pressa i vitlöken och tillsätt vatten, kokosmjölk och smulade buljongtärningar.
Banka citrongräset med botten av en kastrull och lägg ner i kastrullen. Låt sjuda ca 10 minuter eller tills morötterna är mjuka.
Skär tomaterna i bitar.
Quesadillas: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Ansa och skiva salladslöken.
Mosa bönorna tillsammans med currypasta, vatten och salt. Rör i osten och salladslöken.
Fördela bönröran på hälften av bröden och lägg sedan ett bröd på toppen. Stek bröden i oljan i en stekpanna ca 3 minuter per sida.
Morotssoppa: Lyft upp citrongräset ur soppan och mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med tomaterna och quesadillas.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En fräsch soppa med något att doppa i går inte av för hackor. Denna soppa är gjord på morötter, lök, kokosmjölk och citrongräs och doppet är en quesdilla med svarta bönor, salladslök, currypasta och riven ost. Laga, ät och njut.
