Låt dig värmas av denna sammetslena morotssoppa, där apelsinens solsken möter basilikans örtiga friskhet. En enkel men sofistikerad rätt som passar lika bra till vardags som till fest. Servera med ett rustikt bröd för en komplett måltid.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Willys· 45 kr/portion
Handla ingredienser
9 av 9 matchade
Börja med att skala och finhacka lök, vitlök, morötter och potatis. Målet är att få dem i jämnstora bitar för en jämn tillagning.
Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs grönsakerna tills de mjuknar och får en lätt gyllene färg. Pressa under tiden saften ur apelsinerna. Häll sedan ner buljongen och apelsinjuicen i kastrullen. Låt soppan sjuda på låg värme i cirka 20 minuter, eller tills alla grönsaker är helt mjuka.
Plocka basilikabladen och lägg ner dem i soppan. Använd en stavmixer eller blender för att mixa soppan slät och krämig.
Smaka av med salt, peppar och en skvätt citronjuice för att balansera smakerna. Justera kryddningen efter eget tycke.
Vid servering: Njut av soppan varm, gärna tillsammans med ett gott bröd att doppa.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig värmas av denna sammetslena morotssoppa, där apelsinens solsken möter basilikans örtiga friskhet. En enkel men sofistikerad rätt som passar lika bra till vardags som till fest. Servera med ett rustikt bröd för en komplett måltid.
