Förvandla enkla morötter till en sofistikerad marmelad med denna läckra kreation. Ingefärans hetta balanserar morötternas naturliga sötma, medan en skvätt citron adderar en pigg syrlighet. Perfekt för att lyfta ostbrickan eller som ett spännande tillbehör till frukostbrödet.
Handla ingredienser
5 av 6 matchade
Innan du börjar, se till att du har koll på grunderna för att koka marmelad. Det är viktigt för att få rätt konsistens och hållbarhet.
Skala morötterna och riv dem sedan grovt. Ju grövre riv, desto mer textur i den färdiga marmeladen.
I en rymlig kastrull, kombinera de rivna morötterna med färsk ingefära (riven eller finhackad), vatten och syltsocker. Rör om ordentligt.
Dela en vaniljstång på mitten och skrapa ur de aromatiska fröna. Lägg både frön och stång i kastrullen tillsammans med en skvätt rom. Koka upp blandningen och låt den sedan sjuda sakta under cirka 45 minuter, eller tills marmeladen har nått önskad tjocklek.
Ta bort kastrullen från plattan. Använd en stavmixer för att mixa marmeladen till en nästan slät konsistens. Smaka av med färskpressad citronjuice. Om marmeladen känns för fast, tillsätt en liten mängd vatten för att justera konsistensen.
Om det bildas skum på ytan av marmeladen, skumma av det med en hålslev. Häll upp den varma marmeladen i rena, steriliserade burkar och förslut dem omedelbart. Förvara i kylskåpet.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla enkla morötter till en sofistikerad marmelad med denna läckra kreation. Ingefärans hetta balanserar morötternas naturliga sötma, medan en skvätt citron adderar en pigg syrlighet. Perfekt för att lyfta ostbrickan eller som ett spännande tillbehör till frukostbrödet.
