Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Denna morots- och rödbetspaté är en färgstark och smakrik rätt som bjuder på en oväntad twist. Saffran och spiskummin ger en varm och kryddig ton till de jordiga grönsakerna. Perfekt som en vegetarisk förrätt eller som en del av en buffé.
Handla ingredienser
8 av 9 matchade
Värm ugnen till 175°C. Detta förbereder den för den kommande bakningen.
Skala och riv morötterna grovt. Koka dem sedan lätt för att mjuka upp dem. Koka även rödbetorna hela tills de är mjuka, skala dem och riv dem grovt efteråt.
Låt morötterna rinna av ordentligt. Blanda dem sedan med hälften av kvargen, maizenan, äggen, saffranet, saltet och pepparn i en skål.
I en separat skål, kombinera de rivna rödbetorna med resten av kvargen, maizenan, äggen, spiskummin, salt och peppar.
Smörj en avlång form på ca 1,5 liter och klä botten med bakplåtspapper. Häll i rödbetsblandningen och fördela den jämnt.
Sprid morotsblandningen ovanpå rödbetsblandningen i formen. Grädda i ugnen tills patén når en innertemperatur på 95°C, vilket tar ungefär 1 timme och 20 minuter. Låt patén svalna och stå kallt i kylen i några timmar.
När patén är kall, skär den i cirka 1,5 cm tjocka skivor. Pensla varje skiva lätt med olivolja.
Grilla patéskivorna tills de är genomvarma och har fått en fin, gyllenbrun färg på båda sidor.
Servera gärna med en fräsch potatissallad med rabarber och kapris, samt en krämig rucola- och fänkålsaioli för en komplett smakupplevelse.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna morots- och rödbetspaté är en färgstark och smakrik rätt som bjuder på en oväntad twist. Saffran och spiskummin ger en varm och kryddig ton till de jordiga grönsakerna. Perfekt som en vegetarisk förrätt eller som en del av en buffé.