Värm dig inifrån med denna vibrerande morotssoppa, full av smak och nyttigheter. Ingefäran ger en pigg hetta som balanseras perfekt av sötman från morötterna. Toppa med en krämig och proteinrik blandning av linser, purjolök och ost för en komplett måltid.
Handla ingredienser
9 av 10 matchade
Börja med att skala morötter, ingefära och vitlök. Hacka morötterna i mindre bitar, riv ingefäran fint och finhacka vitlöken.
Hetta upp olja i en stor kastrull. Fräs morötter, ingefära och vitlök tills de börjar mjukna. Tillsätt vatten, mjölk och grönsaksfond. Låt sjuda tills morötterna är helt mjuka.
Använd en stavmixer eller blender för att mixa soppan slät och krämig.
Strimla purjolöken tunt och skär osten i små tärningar. Skölj linserna noggrant i ett durkslag och låt dem rinna av.
Blanda purjolök, ost och linser i en skål. Servera soppan varm, toppad med denna smakrika blandning.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Värm dig inifrån med denna vibrerande morotssoppa, full av smak och nyttigheter. Ingefäran ger en pigg hetta som balanseras perfekt av sötman från morötterna. Toppa med en krämig och proteinrik blandning av linser, purjolök och ost för en komplett måltid.