Morots- och äppelsoppa med salta krutonger är en härlig och delikat soppa med sagolika och djupa smaker. Till det gör du egna krutonger som du rostar i ugnen. En charmerande rätt som passar till lunch eller middag och även vid festligare tillfällen.
Handla ingredienser
9 av 10 matchade
Soppa: Skala och riv morötterna. Dela, kärna ur och riv äpplena. Skala och finhacka lök och vitlök.
Fräs lök och vitlök i olja i en stor kastrull utan att de får färg, ca 3 minuter. Blanda i morot, äpple och ingefära. Låt fräsa 1-2 minuter. Häll på vatten och kycklingfond. Koka under lock ca 15 minuter. Rör om då och då.
Krutonger: Sätt ugnen på 225°C, grill.
Skär brödet i grova tärningar och lägg i en ugnssäker form. Blanda krutongerna med olja, salt och timjan. Rosta i ugnen 5 -10 minuter, tills krutongerna har fått fin färg. Vänd dem då och då.
Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en matberedare. Tillsätt grädden. Låt koka ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar. Häll upp och toppa med krutonger.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Morots- och äppelsoppa med salta krutonger är en härlig och delikat soppa med sagolika och djupa smaker. Till det gör du egna krutonger som du rostar i ugnen. En charmerande rätt som passar till lunch eller middag och även vid festligare tillfällen.
