En läckerhet både för öga och gom finner du i denna lite söta soppa som bjuds ihop med smarriga laxspett. Medan din morots- och äppelsoppa kokar så steker du laxen fin och penslar på aromatiska örter. Servera din goda soppa med laxen och len yoghurt.
Handla ingredienser
8 av 10 matchade
Skala och skär morötterna i 1/2 cm tjocka skivor. Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Skala och finhacka löken.
Fräs löken mjuk i olja ca 2 minuter i en stor kastrull. Blanda i morot, äpple och riven ingefära. Låt fräsa ca 2 minuter.
Tillsätt vatten, smulade buljongtärningar eller fond. Koka under lock ca 15 minuter. Rör då och då. Gör laxspetten under tiden.
Örtiga laxspett: Blanda örter, citronskal, citronjuice och hälften av oljan i en skål. Krydda laxspetten runtom med salt och peppar. Stek fisken på medelvärme i resten av oljan ca 5 minuter runtom i en stor stekpanna. Pensla på örtblandningen mot slutet.
Mixa soppan slät med stavmixer eller i matberedare. Krydda med salt och peppar. Servera soppan med laxspetten och en klick matyoghurt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En läckerhet både för öga och gom finner du i denna lite söta soppa som bjuds ihop med smarriga laxspett. Medan din morots- och äppelsoppa kokar så steker du laxen fin och penslar på aromatiska örter. Servera din goda soppa med laxen och len yoghurt.
