Kyckling-caesarsandwich

Bena ur kycklingen och ta bort överflödigt fett, men låt skinnet sitta kvar. Lägg lårfiléerna i en skål och riv ner vitlöken. Tillsätt 4 msk worcestershiresås, 1 msk dijonsenap, salt och peppar. Gnid in marinaden ordentligt och låt stå i 30 minuter.

Gör under tiden såsen. Finhacka cornichonerna och riv parmesanen fint. Blanda med majonnäs, 1 1/2 msk worcestershiresås, 1 1/2 msk dijonsenap, salt och peppar. Pressa i saften från 1/2 citron och ställ kallt tills det är dags att servera.

Lägg baconet i en non-stickpanna och stek på medelvärme tills fettet smälter ut och baconet blir krispigt.

Skjut baconet åt sidan när det är klart och lägg i den marinerade kycklingen med skinnsidan nedåt. Stek i 4-5 minuter tills skinnet är gyllene och krispigt. Vänd och stek ytterligare 3 minuter. Lägg åt sidan.

Finhacka rosmarinen och tillsätt den i pannan. Stek i ett par minuter och ta sedan pannan från värmen. Låt kycklingen och baconet vila, men spara stekskyn i pannan.

Dela ciabattan och lägg snittytorna nedåt i pannan på hög värme. Rosta i 2-3 minuter tills brödet blir gyllene.

Skiva salladen och tomaterna medan brödet rostas.

Montera smörgåsarna. Bred caesarsås på underdelen av brödet och lägg på sallad, tomat, 3 skivor bacon och 2 kycklinglårfiléer. Bred mer sås på överdelen och lägg ihop. Servera direkt.