Drömgod mjuk pepparkaka på höjden, som en tårta. Varva de mjuka kakbottnarna med en galet god brynt smörkräm och garnera med tunt skurna citrusfrukter. Den mjuka pepparkakstårtan kommer bli en solklar succé på adventsfikat eller kalaset.
Handla ingredienser
17 av 18 matchade
Sätt ugnen på 175°C.
Börja med den mjuka pepparkakan. Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg, socker och farinströ pösigt med elvisp, ca 3 minuter.
Blanda alla torra ingredienser. Blanda crème fraichen med äpple och apelsinskal.
Sikta ner den torra blandningen i äggvispet. Tillsätt smöret och crème fraiche-blandningen. Rör till en jämn smet.
Fördela smeten i 2 smorda formar med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 20 bitar).
Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Kontrollera med en provsticka att kakorna är torra i mitten. Ta ut och låt svalna helt.
Brynt smörkräm: Bryn smöret i en kastrull. Låt svalna och ställ att stelna i kylen. Ta ut smöret och låt det bli rumsvarmt. Vispa smör, färskost och florsocker till en slät kräm med elvisp. Fyll krämen på spritspåse.
Montering: Skär kakorna längs med i 2 delar vardera. Skär ev till bottnarna om de är ojämna. Spritsa krämen längs bottnens kanter, ca 2 dl. Stryk sedan ut till ett jämnt lager med en palett. Lägg på en botten och upprepa. Avsluta med att lägga på den sista bottnen. Ställ tårtan i kylen ca 1 timme. Låt resten av smörkrämen stå i rumstemperatur.
Bred resterande smörkräm ovanpå och runt om tårtan, använd gärna en palett. Ställ i kylen fram till servering.
Vid servering: Garnera med tunt skurna citrusfrukter. Pudra över florsocker. Servera gärna med hinnfria klyftor av citrusfrukter till.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Drömgod mjuk pepparkaka på höjden, som en tårta. Varva de mjuka kakbottnarna med en galet god brynt smörkräm och garnera med tunt skurna citrusfrukter. Den mjuka pepparkakstårtan kommer bli en solklar succé på adventsfikat eller kalaset.
