En värmande minestronesoppa är ett perfekt sätt att ta vara på såväl säsongens skörd som gårdagens rester. Här har vi använt butternutpumpa, savoykål, bönor och rökt sidfläsk, men vill du göra soppan vego kan du byta ut sidfläsket mot ett extra lass bönor. Riv gärna över parmesan vid servering!
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
10 av 12 matchade
Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär pumpan i tärningar. Strimla kålen grovt. Skär sidfläsket i tärningar.
Bryn lök, vitlök, pumpa och sidfläsk i olja i en stor kastrull ett par minuter. Tillsätt vatten, buljongtärning, krossade tomater, timjan och lagerblad. Låt koka i 15 minuter under lock.
Tillsätt pastan, salt och svartpeppar och låt koka ca 10 minuter.
Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Tillsätt bönor och kålen, låt koka några minuter.
Ringla över lite olivolja och strö över parmesan vi servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En värmande minestronesoppa är ett perfekt sätt att ta vara på såväl säsongens skörd som gårdagens rester. Här har vi använt butternutpumpa, savoykål, bönor och rökt sidfläsk, men vill du göra soppan vego kan du byta ut sidfläsket mot ett extra lass bönor. Riv gärna över parmesan vid servering!
