Förvandla middagen till en fest med denna eleganta rätt! Saftig stek ackompanjeras av en ljuvlig citrongräddsås och en krämig potatispuré, berikad med parmesanens sälta och basilikans fräschör. Perfekt för en helgkväll eller ett speciellt tillfälle.
Handla ingredienser
9 av 11 matchade
Börja med att tillaga steken enligt förpackningens instruktioner för att säkerställa perfekt resultat.
Medan steken tillagas, koka potatisen tills den är mjuk. Finhacka färsk basilika. Häll av vattnet från potatisen och mosa den. Rör ner basilika, riven parmesanost och en skvätt olivolja. Tillsätt mjölk gradvis tills purén når önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Förbered såsen genom att smälta socker i en kastrull på medelvärme tills det karamelliseras och får en ljusbrun färg. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt försiktigt citronsaft, hönsbuljong och matlagningsgrädde. Låt såsen sjuda på låg värme i 15-20 minuter. Red av såsen med majsstärkelse blandat med lite kallt vatten tills den tjocknar. Krydda med salt och peppar efter smak.
Skiva steken och servera den rykande varm tillsammans med den krämiga parmesanpotatispurén och den fräscha citrongräddsåsen. Garnera eventuellt med lite extra basilika.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla middagen till en fest med denna eleganta rätt! Saftig stek ackompanjeras av en ljuvlig citrongräddsås och en krämig potatispuré, berikad med parmesanens sälta och basilikans fräschör. Perfekt för en helgkväll eller ett speciellt tillfälle.
