Denna melon- och jordgubbssallad är en explosion av sommarsmaker, perfekt balanserad med en touch av mynta. Det som verkligen lyfter rätten är det hemgjorda passionfruktkrispet, en söt och syrlig kontrast som ger en härlig textur. En enkel men elegant dessert eller ett uppfriskande mellanmål.
Handla ingredienser
7 av 8 matchade
Börja med passionfruktkrispet: gröp ur fruktköttet från passionsfrukterna. Rosta solroskärnorna lätt i en torr stekpanna. Tillsätt smör och socker och låt det smälta samman till en gyllene karamell under omrörning. Rör sedan ner passionsfrukten och låt blandningen reducera något. Bred ut smeten tunt på ett bakplåtspapper och låt den svalna helt och stelna.
Förbered frukten: ta bort stjälkarna från jordgubbarna och dela dem. Skala och ta bort kärnorna från melonen och skär fruktköttet i lagom stora bitar.
Gör en lätt dressing: riv skalet av limen fint och pressa ut saften. Blanda limeskal och saft med melon- och jordgubbsbitarna. Plocka myntabladen och blanda försiktigt ner dem i fruktsalladen.
Hacka passionfruktkrispet grovt när det har svalnat och stelnat.
Fördela fruktsalladen i skålar eller glas och toppa med generöst av det krispiga passionfruktkrispet. Servera omedelbart och njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna melon- och jordgubbssallad är en explosion av sommarsmaker, perfekt balanserad med en touch av mynta. Det som verkligen lyfter rätten är det hemgjorda passionfruktkrispet, en söt och syrlig kontrast som ger en härlig textur. En enkel men elegant dessert eller ett uppfriskande mellanmål.
